L’impasto è quello di un panettone classico a doppia lievitazione (48 ore), ma la cottura avviene in vaso così da creare il sottovuoto non appena uscito dal forno. Questa tecnica permette al panettone di trattenere tutti gli aromi e l’umidità ottenendo un prodotto che per profumi e morbidezza non ha eguali. Inoltre, la vasocottura consente la conservazione a lungo termine del prodotto, senza l’uso di conservanti.
PESO NETTO: 250g
Note: Il panettone deve essere tolto dal vasetto e quest'ultimo può essere riutilizzato per la preparazione di conserve.
